ハナビシソウ


by yunatosi
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今年もまた作りました

近所の畑にある2本の梅の大木が、今年もたわわに実をつけました。
おじさんが「いくらでも欲しいだけ採っていって」といってくださったので、4キロほど頂いてきました。
一晩水につけてあく抜きし、グラニュウトウをたっぷりまぶして、ことこと水分が無くなるまであくを取りながら根気よく煮詰めます。結構面倒な作業ですが、これは相棒の仕事で、今年も根気よくやってくれました。
いつまで続くやらとそっと見守っています。
知人や友人に配り「おいしい」といってもらうのが何よりの楽しみのようです。(お世辞かもね)
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by yunatosi | 2013-06-02 14:17